Restaurant Manager

Werken bij De Twee Bruggen

Restaurant De Schoppe en Bistro Bij Rijck zijn onderdeel van De Twee Bruggen, een ruim 50 jaar oud familiebedrijf. Hier kennen we elkaar en zijn de lijnen kort. We werken met elkaar aan een onvergetelijk verblijf voor onze gast. Het luxe buitenleven staat hierin centraal.

De Twee Bruggen is volop in ontwikkeling. Komende jaren werken we aan de volgende stap: de bouw van een luxe hotel. Ondertussen werken we aan de verdere professionalisering van de bestaande organisatie en voorzieningen. Dat brengt nieuwe ideeën, plannen en veranderingen met zich mee.

Wat ga je doen?

Je geeft dagelijks leiding aan de collega’s in onze restaurants Bij Rijck en De Schoppe. Je houdt overzicht, maakt duidelijke afspraken en zorgt voor een goede samenwerking tussen bediening en keuken. Tijdens drukke momenten blijf je rustig en werk je actief mee.

Je werkzaamheden bestaan uit:

• Aansturen, inwerken en coachen van collega's, met aandacht voor vakkennis, persoonlijke ontwikkeling en samenwerking.
• Werven en selecteren van nieuwe collega's.
• Opstellen van personeelsroosters en zorgen voor een efficiënte personeelsplanning, afgestemd op de verwachte drukte.
• Actief meewerken op de vloer en toezien op een hoge kwaliteit van service, gastvrijheid en uitstraling.
• Zorgen voor een prettige sfeer en optimale gastbeleving.
• Beantwoorden van vragen en oplossen van klachten van gasten.
• Bewaken van de omzet, personeelskosten en overige operationele kosten.
• Toezien op de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Verbeteren van werkprocessen en nieuwe ideeën omzetten naar de praktijk.

Wie ben jij?

• Je beschikt over minimaal hbo-werk- en/of -denkniveau en hebt meerdere jaren ervaring met het aansturen van een team in de horeca.
• Je bent toegankelijk, communiceert duidelijk en durft collega’s aan te spreken. Je ziet wat er nodig is, neemt verantwoordelijkheid en weet anderen te enthousiasmeren.
• Je voelt je thuis in een bedrijf dat volop in beweging is. Je staat open voor nieuwe werkwijzen, schakelt gemakkelijk wanneer plannen veranderen en helpt collega’s om daarin mee te gaan.
• Je kunt goed plannen en organiseren en houdt - ook tijdens drukke momenten - overzicht.
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden, weekenden en vakanties.

Wat bieden wij?

• Een afwisselende functie binnen een gezellig, groeiend familiebedrijf.
• Verantwoordelijkheid voor de dagelijkse gang van zaken in onze restaurants.
• Betrokken collega’s, korte lijnen en een prettige onderlinge sfeer.
• Regelmatig leuke bijeenkomsten en activiteiten met collega’s.
• Een goede balans tussen werk en privé: werktijden en vrije dagen in overleg af te afstemmen.
• Goede ardbeidsvoorwaarden, waaronder gebruik van de faciliteiten op het park zoals het zwembad, de fitness, overnachting op het park etc.

Word jij hier enthousiast van? We maken graag kennis met je!